Resep Cara Membuat Sambal Bajak

Resep Cara Membuat Sambal Bajak adalah sangat mudah perhatikan bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya,berikut bahan dan tata cara membuat sambal bajak yang lezis.

Bahan Samabal Bajak

• Bawang Merah, 2 siung
• Bawang Putih, 4 siung
• Cabe rawit merah, 19 buah
• Cabe Merah Besar, 5 buah
• Tomat, 2 buah
• Terasi, 2 sdt
• Gula Merah, 1 sdm
• Garam

Bahan-bahan Pelengkap Sambal Bajak

1. Bawang merah, 2 siung (iris tipis)
2. Daun salam, 2 lembar
3. Air asam, 2 sdm
4. Serai, 1 batang (memarkan)
5. Lengkuas, 1 cm (memarkan)
6. Air
7. Minyak goreng, 3 sdm

Cara Membuat Sambal Bajak

1. Terlebih dahulu tumis bawang merah dalam minyak panas sampai tercium aroma wangi.
2. Masukkan segera bumbu-bumbu halus beserta lengkuas, serai dan daun salam. Aduk merata sampai tercium aroma wangi.
3. Setelah itu, tuang air asam dan air sekitar ±50 ml, masak dengan api kecil sampai air muali menyusut.
4. Lengkapi dengan taburan garam supaya terasa sedap, aduk sampai larut da tercampur dengan bahan-bahan yang lain.
5. Angkat dan sajikan.

Demikian resep cara membuat sambal bajak, semoga dapat membantu anda dalam menyajikan pedasnya sambal bajak dalam menu pelengkap meja makan keluarga anda.