Resep Cara Membuat Sambal Bajak

Resep Cara Membuat Sambal Bajak adalah sangat mudah perhatikan bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya,berikut bahan dan tata cara membuat sambal bajak yang lezis.

Bahan Samabal Bajak

• Bawang Merah, 2 siung
• Bawang Putih, 4 siung
• Cabe rawit merah, 19 buah
• Cabe Merah Besar, 5 buah
• Tomat, 2 buah
• Terasi, 2 sdt
• Gula Merah, 1 sdm
• Garam

Bahan-bahan Pelengkap Sambal Bajak

1. Bawang merah, 2 siung (iris tipis)
2. Daun salam, 2 lembar
3. Air asam, 2 sdm
4. Serai, 1 batang (memarkan)
5. Lengkuas, 1 cm (memarkan)
6. Air
7. Minyak goreng, 3 sdm

Cara Membuat Sambal Bajak

1. Terlebih dahulu tumis bawang merah dalam minyak panas sampai tercium aroma wangi.
2. Masukkan segera bumbu-bumbu halus beserta lengkuas, serai dan daun salam. Aduk merata sampai tercium aroma wangi.
3. Setelah itu, tuang air asam dan air sekitar ±50 ml, masak dengan api kecil sampai air muali menyusut.
4. Lengkapi dengan taburan garam supaya terasa sedap, aduk sampai larut da tercampur dengan bahan-bahan yang lain.
5. Angkat dan sajikan.

Demikian resep cara membuat sambal bajak, semoga dapat membantu anda dalam menyajikan pedasnya sambal bajak dalam menu pelengkap meja makan keluarga anda.

Read full post »

Sambal Ijo Khas Padang

Sambal Ijo Khas Padang - Lantas apa yang dipersiapkan bahan-bahan untuk membuat sambal hijau tersebut,sebelum membuatnya siapkan dulu bahanya antara lain :

Bahan :

• cabe hijau 200 gr
• bawang merah 3 butir
• bawang putih 2 siung
• tomat hijau 3 buah
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• garam 1 sendok makan
• air jeruk nipis 1/2 sendok teh
• gula pasir 1 sendok makan
• 1 sendok teh penyedap rasa

Cara Membuat Sambal Hijau Khas Padang :

• Pisahkan Cabe dengan tangkainya lalu dicuci dengan air sampai bersih, tiriskan.
• Setelah itu, kukus cabe bersama bawang merah, bawang putih dan tomat hijau kira-kira selamat 5 menit saja, angkat.
• Bahan sambal yang sudah dikukus kemudian letakkan diatas cobek ukuran besar.
• Masukkan juga bumbu lainnya seperti penyedap rasa, garam dan gula.
• Ulek secara menual dan jangan terlalu halus atau diulek kasar.
• Kucuri dengan air jeruk nipis lalu diaduk rata
• Langkah terakhir yaitu panaskan minyak lalu goreng sambal yang sudah diulek.
• Sambal hijau padang siap disajikan.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatanya sambal ijo khas padang.

Read full post »